Cave Jean-Louis Mathieu

Originaire d’Albinen, (photo ci-dessus source Valais4you) près de Loèche-Les-Bains, la famille Mathieu cultive depuis plusieurs décennies la vigne. Imaginez-vous qu’autrefois, l’on passait de Leukerbad à Albinen à l’aide de vertigineuses échelles…. C’est avec ce même esprit, cette même lutte que je cultive aujourd’hui mes vignes et élève mes vins.

Le Domaine Mathieu se donne pour mission d’élever des vins d’excellence en mettant l’accent sur la qualité, grâce à des processus de production et de vinification respectueux de la nature. Son objectif audacieux est de devenir une entreprise viticole certifiée durable d’ici 2027, ce qui démontre son engagement à long terme pour des pratiques eco-responsables.

En suivant des valeurs axées sur la responsabilité et la durabilité, la cave allie la finesse dans l’élaboration de ses crus avec un fort attachement social et environnemental. Son engagement clair repose sur l’innovation dans le domaine viticole et œnologique.

Intention stratégique durable :
- Notre mission : Mettre en valeur les vins produits par le Domaine Mathieu, en communiquant et sensibilisant sur la qualité apportée à l’élaboration des millésimes, dans un cadre respectueux de l’environnement.
- Notre vision : Devenir une entreprise vitivinicole engagée et certifiée durable d’ici 2027.
- Nos valeurs : Authenticité, convivialité, modernité, circuit court, respect environnemental, gouvernance responsable.

Les engagements responsables:

- Adhésion à la charte de Saint-Théodule dans le but de valoriser, promouvoir et défendre les produits de qualité du vigneron-encaveur valaisan, dans le respect de la nature.
- Affiliation totale du vignoble à la production intégrée dans un processus de conversion biologique du domaine.
- Participation au programme social pour l’intégration de populations réfugiées dans le tissu sociétal suisse.
- Contribution à l’économie circulaire par la revalorisation de la biomasse au sein du vignoble.